PERBANDINGAN RENDEMEN MINYAK ATSIRI BUNGA KENANGA (Cananga odorata) DENGAN METODE DESTILASI AIR DAN DESTILASI UAP

Abstract

Minyak atsiri banyak terdapat dalam tanaman dengan bau yang khas dan bersifat mudah menguap. Kandungan minyak atsiri dalam tanaman jumlahnya berbeda-beda. Banyaknya kandungan minyak atsiri dinyatakan dengan persentase rendemen. Salah satu faktor yang mempengaruhi rendemen suatu minyak atsiri yaitu metode ekstraksi yang digunakan. Minyak atsiri Bunga Kenanga memiliki ciri khas berbau harum, jernih dan berwarna kuning muda. Minyak ini dapat diperoleh dengan cara metode penyulingan. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan rendemen minyak atsiri Bunga Kenanga (Cananga odorata) menggunakan metode destilasi air dan destilasi uap.  Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif yang dilakukan di Laboratorium Fitokimia dengan sampel Bunga Kenanga segar yang diambil dari Kelurahan Taas Kota Manado. Ekstraksi dilakukan masing-masing dengan cara destilasi air dan destilasi uap. Minyak yang diperoleh  ditimbang dan dihitung nilai rendemennya. Data hasil penelitian disajikan dalam bentuk tabel dan gambar, selanjutnya dianalisa secara deskriptif dengan membandingkan jumlah rendemen minyak atsiri Bunga Kenanga yang diperoleh dari metode destilasi air dan destilasi uap. Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh diketahui bahwa metode destilasi uap menghasilkan rendemen minyak sebesar 0,6% lebih besar dari rendemen yang dihasilkan dari metode destilasi air sebesar 0,44%