Jurnal GIZIDO merupakan publikasi ilmiah resmi yang berdedikasi pada pengembangan literatur dan inovasi riset di bidang ilmu gizi dan kesehatan. Fokus dan ruang lingkup jurnal ini secara komprehensif mengkaji isu-isu seputar gizi masyarakat, gizi klinik dan dietetik, teknologi pangan, intervensi gizi spesifik, serta ketahanan pangan berkelanjutan. Jurnal ini telah terdaftar secara sah sebagai referensi akademik dengan nomor identifikasi ISSN 2085-6709 dan 2615-658X.
Dari aspek tata kelola, Jurnal GIZIDO diterbitkan secara institusional oleh Jurusan Gizi, Politeknik Kesehatan (Poltekkes) Kemenkes Manado. Mutu dan orisinalitas naskah dikawal dengan ketat oleh Dewan Redaksi (Editorial Team) yang melibatkan akademisi dan pakar gizi terkemuka. Proses evaluasi kelayakan artikel menerapkan standar Double-Blind Peer Review. Mekanisme ini menyembunyikan identitas penulis maupun mitra bestari (reviewer) guna memastikan penilaian yang empiris, objektif, dan terbebas dari bias subjektif.
Sebagai komitmen terhadap diseminasi ilmu pengetahuan secara luas, Jurnal GIZIDO mengadopsi kebijakan Open Access (Akses Terbuka). Seluruh artikel dapat diakses dan diunduh secara gratis oleh publik maupun peneliti. Jurnal ini diterbitkan secara berkala dua kali dalam setahun untuk memfasilitasi pembaruan riset gizi yang mutakhir dan aplikatif.
